Friteuse à Induction en Inox - Capacité 8 Litres - CFIV8

MODE D’EMPLOI 

L’appareil doit être retiré complétement de son emballage. Toutes les protections doivent être entièrement retirées. 

Placer l’appareil debout sur une surface solide et plate Ne jamais mettre la friteuse professionnelle sur pied sur une surface inflammable. 

Ne pas installer cet appareil à proximité de feux ouverts, ou autres appareils de chauffage. Nettoyer avec soin l’appareil et ses accessoires. Ne pas utiliser de produits abrasifs. 

L’appareil doit être branché directement à une prise murale. L’utilisation d’une multiprise fera disjoncter l’appareil. 

L’appareil doit être placé avec une distance de sécurité de 10 cm avec le mur. Vérifier qu’il n’y a pas d’eau dans le bac à huile puis verser de l’huile dans le bac. Deux repères sont inscrits dans le bac à huile. Les quantités minimales et maximales sont à respecter. Il est recommandé d’utiliser une huile de qualité, les huiles végétales moins saturées en graisses sont recommandées. (Quand vous utilisez une graisse végétale solide, faites-la toujours fondre avant de l’ajouter au bassin de friture). 

Branchement électrique : l’installation et la mise en service de l’appareil doivent être confiées à un personnel possédant les compétences nécessaires à cet effet et effectuées dans le respect des normes en vigueur en matière de prévention des accidents. Veiller à effectuer le branchement dans le respect des données figurant sur la plaque des caractéristiques techniques. Les prises d’alimentation doivent se trouver à proximité de l’appareil et être d’accès facile. Si ce matériel est câblé directement sur l’alimentation électrique, il faut incorporer un moyen de coupure de l’alimentation avec séparation des contacts d’au moins 3mm pour tous les pôles.

Changer régulièrement l’huile. Après le refroidissement de la friteuse et de l’huile, verser prudemment FR l’huile usagée dans le récipient de récupération et l’évacuer en respectant les règles de protection de l’environnement. 

Brancher l’appareil une fois le bac d’huile rempli au niveau souhaité entre MIN et MAX ou jusqu’au repère MAX (Ne jamais être au-dessus du repère MAX et en dessous du repère MIN). 

1 – Mettre sous tension la friteuse en appuyant sur l’interrupteur se situant à l’arrière de celle-ci. 2 – Appuyer sur la touche pour allumer la friteuse. 

3 – La friteuse émet un bip saccadé et le voyant de cette touche clignote. Appuyer dessus. La friteuse commence la chauffe avec une température par défaut de 120°C. 

4 – Régler sur la température souhaitée avec les touches et (Température de réglage comprise entre 60°C et 190°C). 

Lors de la chauffe pour atteindre la température de consigne le voyant « HEATING » est allumé et le voyant « KEEPING WARM » est éteint. 

Lorsque la température de consigne est atteinte le voyant « HEATING » s’éteint et le voyant « KEEPING WARM » s’allume. 

5 – En appuyant sur la touche , la friteuse passe en mode « minuterie » et un décompte s’effectuera jusqu’à l’émission d’un bip de fin de cuisson (Attention ; la friteuse continuera de chauffer et de cuire les frites si elles ne sont pas retirées). La minuterie se programme par palier de 1 minutes jusqu’à un maximum de 120 minutes. Pour augmenter ou baisser le temps souhaité il suffit d’appuyer sur les touches et . 

REMARQUE 

L’appareil est doté d’un système de sécurité en cas de surchauffe. En cas de déclenchement, débrancher l’appareil et laisser ce dernier refroidir. Si ce système de protection se met en marche régulièrement, il est impératif de prendre contact avec votre revendeur. 

Après l’arrêt automatique, l’appareil ne peut être mis en service qu'en appuyant sur la touche Reset située à l’arrière de l’appareil pour cela, attendre que la température baisse, appuyer sur la touche Reset.

Spécialiste dans le domaine du matériel professionnel pour cuisine professionnelle, hôtel, restaurant ; la marque CASSELIN, forte d’une expérience de plusieurs années à l’international, sélectionne et élabore chaque produit de son catalogue afin de répondre aux exigences du marché de la restauration en France.